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Hosteria laCasaregina
Hosteria
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La nostra cucina Ŕ basata sulla stagionalitÓ dei prodotti e la riscoperta delle ricette tradizionali: qualche piatto ha il sapore del mare cosý come i panorami e il profumo dell'aria delle Alpi Marittime.
Hosteria laCasaregina - Antipasti
Antipasti € 7,00

Vitello tonnato con capperi in frutto

Tris di polente con fonduta scozzese

Flan di topinambour con ristretto di bagna cauda

Capunet alla piemontese con crema di patate e Bala d'Asu di Roapiana

Hosteria laCasaregina - Primi Piatti
Primi Piatti € 9,00

Tagliatelle di segale all'occitana,con salsa di pomodoro, acciughe e pancetta alle erbe

Gnocchi di patate con pasta di salsiccia di Valdieri e carciofi

Plin di segale con ripieno fondente di cavolo rosso e robiola di pecora

Risotto Carnaroli al limone. Ricetta di Casa Savoia, da Convivio da Re. ed. del Graffio

Hosteria laCasaregina - Secondi Piatti
Secondi Piatti

Guanciale di vitello al latte e liquirizia € 12,00

Maialino da latte con fondo di miele di castagno € 10,00

Suprema di gallina bianca di Saluzzo con farcia di spinaci e ricotta piemontese € 12,00

Tagliere di formaggi con miele e confetture € 8,00

Hosteria laCasaregina - Dolci
Dolci € 5,00

Crostata di meliga e segale con marmellata di mirtilli

Semifreddo al torrone con zabajone di Moscato d'Asti

Cremoso al cioccolato fondente e rhum con crumble alle nocciole

Torta Cuneo con farina di castagne e mousse al cioccolato bianco