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“Reina”, ovvero regina, perché ha il compito di mettere d’accordo tutti gli elementi, la farina di segale che le dona un sapore rustico, la nocciola che mantiene morbido il suo soffice impasto e trova l’equilibrio nel contrasto con l’acidità della marmellata di lamponi.
Ingredienti: farina di nocciole, farina di segale, zucchero, uova, burro, lievito vanigliato, marmellata di lamponi.
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